我们饭店对猪肉的需求量比较大，希望能和你建立长期合作，你看咋样”老李疑惑地打量着王建业，不紧不慢地说：“你这饭店要那么多猪肉干啥我一直都是卖给本地的一些小贩子，没和饭店合作过，不太了解。”
王建业耐心解释道：“李师傅，我们饭店最近生意不错，对食材品质要求很高。
我们需要稳定供应优质的生猪，价格方面绝对不会亏待你。
你也知道，和我们合作，能有稳定的收入，比你卖给小贩子靠谱多了。
而且，我们对于猪的品种和养殖方式也有一些要求，可以保证你养出来的猪品质上乘，不愁销路。”
老李还是有些顾虑：“我这养猪几十年了，一直都是老方法养，你有啥要求啊不会太麻烦吧”王建业笑着说：“李师傅，其实也不麻烦。
我们希望你能采用科学的养殖方法，比如控制饲料的质量和喂养的次数，保证猪的生长环境干净卫生。
这样养出来的猪肉肉质鲜美，口感更好，我们饭店做出来的菜也更受欢迎。
你按我们说的做，肯定对你没坏处。”
经过一番交流，老李终于心动了：“行吧，看你这小伙子挺实在的，我就试试。
但是丑话说在前头，要是中间出了啥问题，你可不能不管。”
王建业连忙点头：“李师傅你放心，我们肯定会全程跟进。
只要你养的猪符合我们的要求，我们一定长期合作。
我这心里的一块石头也算落了一半了，希望咱们的合作能顺顺利利。”
从丹徒出来后，王建业又马不停蹄地赶往扬中。
扬中是有名的蔬菜种植基地，一片片绿油油的蔬菜地让人看着心情愉悦。
王建业在当地村委会的帮助下，找到了几家规模较大的蔬菜种植户。
他走进一户种植户老吴的大棚，里面满是各种各样的新鲜蔬菜，散发着阵阵清香。
王建业笑着对老吴说：“吴师傅，你好！我是王氏饭店的，我们饭店想建立蔬菜直采点，觉得你这蔬菜品质不错，想和你长期合作，你愿意吗”老吴兴奋地问：“直采点啥意思啊能给我说说不”王建业解释道：“就是我们直接从你这儿采购蔬菜，减少中间环节，这样可以保证蔬菜的新鲜度，也能降低我们的采购成本。
价格方面，我们会按照市场合理价格收购，而且还会和你签订合同，保障你的权益。
你想想，这样你也不用操心蔬菜卖不出去，我们也能有稳定的蔬菜供应，双赢啊。”
老吴思考了一会儿说：“听起来是不错，但是你们饭店用量大，要是哪天不要了，我这菜可咋办”王建业赶紧说：“吴师傅，你放心。
我们饭店生意越来越好，对蔬菜的需求量只会越来越大。
而且合同里会有明确规定，如果我们违约，会赔偿你的损失。
所以，完全不用担心销路的问题。
我好不容易找到这么好的蔬菜供应源，肯定会好好合作，把合作的事越做越稳。”
老吴听了，点点头：“行，看在你这么有诚意的份上，我就和你合作试试。”
解决了猪肉和蔬菜的供应问题后，王建业又惦记起河鲜的稳定供应。
镇江靠长江，河鲜资源丰富，但要找到稳定可靠的供应商也不是件容易的事。
王建业来到长江边，找了一处渔民聚集的码头。
码头上停靠着一艘艘渔船，渔民们正忙碌地整理鱼网、装卸鱼货。
王建业看到一位经验丰富的老渔民张大爷，便走上前去搭讪：“张大爷，你好！我是王氏饭店的老板。
我想和你聊聊河鲜供应的事儿。
我们饭店特别需要新鲜的河鲜，你看能不能和我们长期合作啊”张大爷疑惑地问：“你这饭店要多少河鲜啊我们这打渔也不容易，有时候收成好，有时候收成不好，怕供应不上啊。”
王建业说：“张大爷，我们也考虑到这一点了。
所以我们想和你达成一个长期合作协议，你尽量保证给我们供应。
如果遇到收成不好的时候，也没关系。
平时呢，我们按照合理的价格收购，遇到鱼多的时候，你也优先考虑我们。
你看这样行不这样你也有稳定的销售渠道，不用到处跑着卖鱼了。”
张大爷想了想：“听起来还行。
但是这价格得公公平平的，不能欺负我们这些打渔人。”
王建业连忙说：“张大爷，你放心。
我们肯定按照市场合理价格收购，绝对不会压你的价。
而且我们长期合作，肯定是互利共赢的事儿。
以后你就把我当成你的老客户，有啥事儿尽管找我。
我也是真心想把河鲜供应这一块稳定下来，让店里的客人能一直吃到新鲜美味的江鲜。”
最终，张大爷点头同意了：“行，小伙子，看你挺真诚的，我就跟你合作了。
希望我们以后都顺顺利利的。”
与农户、渔民达成合作协议后，王建业的心里踏实了许多，但他并没有满足于此。
为了进一步提升食材的储存和预处理能力，他决定自建小型冷库和加工车间。
王建业亲自选址，在饭店附近找到了一块合适的空地。
接着，他请来了专业的建筑团队，日夜赶工。
施工期间，他几乎每天都要到现场监督，看着一排排建筑材料堆积如山，看着工人们挥汗如雨地忙碌着，他心里既有期待又有担忧。
“这冷库和加工车间一定要建好啊，否则之前的努力都可能白费。”
他时常在心里这样告诫自己。
遇到技术难题时，他积极和工程师沟通交流，寻找最佳解决方案。